dioxido de cloro, una de las sustancias quimicas empleadas para blanquear la harina (aunque luego se vuelva a tenir de marron, un truco habitual), se combina con las proteinas residuales de la mayoria de esos alimentos para formar el aloxano. Los investigadores utilizan el aloxano en las ratas de laboratorio para inducir la diabetes. Exacto: se emplea para provocar diabetes. Esto es una mala noticia si comes cualquier cosa blanca o <>.